Le secteur touristique marocain
Le tourisme constitue une des activités majeures de l'économie marocaine. En effet, il représente environ 8% du Produit Intérieur Brut (PIB) et fournit plus de 320'000 emplois. En 2006, le nombre d'arrivées internationales de touristes s'est élevé à 6.6 millions: une augmentation de 12% par rapport à l'année précédente. Le Maroc s'est donc fixé des perspectives encore plus ambitieuses afin d'accueillir les 10 millions de touristes attendus pour 2010: doubler sa capacité d'hébergement et former plus de 72'000 professionnels dans les secteurs hôtelier et touristique. Il mise également sur l'amélioration des performances environnementales des structures d'accueil et du personnel car, comme nous l'avons évalué dans l'étude meso-économique de ce secteur menée début 2008 (lien sur MESO/Tourisme marocain), l'impact du tourisme marocain sur l'environnement est loin d'être négligeable.
Actions vers un tourisme durable
Heureusement des mesures peuvent être prises pour améliorer cette situation. La mise en place d'une démarche environnementale est de plus favorable à l'essor de l'industrie touristique et permet d'en garantir la viabilité. Dans le but de concrétiser et de soutenir cette approche, le Département du Tourisme, en partenariat avec la Fédération Nationale de l'Industrie Hôtelière et sba, ont pris l'initiative de mettre en place un dispositif d'accompagnement axé sur le management environnemental dans le secteur hôtelier. Ainsi, des formations ciblées, un accompagnement technique et des outils pratiques sont développés et fournis dans le cadre de ce projet. Du 23 au 25 octobre 2008 a eu lieu à Marrakech la 1ère phase de cette initiative: une formation de formateurs en Bonne Gestion Environnementale en Hôtellerie.
Renforcement des capacités : Formation de formateurs et réseautage
La formation s'est adressée à trois profils (pour un total de 30 participants sélectionnés): des experts de l'environnement, des professionnels du secteur hôtelier (gestionnaires et techniciens), ainsi que des représentants des délégations du tourisme de 10 régions marocaines choisies pour ce projet. L'objectif a été de former les futurs formateurs aux principes de base des bonnes pratiques de gestion environnementale et d'éco-efficacité adaptées à leur domaine professionnel. Des exercices d'application sur le terrain du BGH (lien sur publications) ont ensuite permis de tester les connaissances acquises dans un contexte réel et concret.
La complémentarité des profils sélectionnés a permis de constituer des réseaux de compétences régionaux pour pouvoir implanter efficacement la gestion environnementale dans le secteur hôtelier marocain. Ainsi, un ‘Réseau national de compétences pour un Tourisme Durable' (RTD) a été constitué au Maroc. Ce réseau réunit des représentants des délégations régionales du tourisme, des professeurs universitaires ainsi que des auditeurs environnementaux. Les connaissances et les compétences de ces experts permettront d'accompagner les hôteliers marocains dans l'intégration de la démarche du BGH dans leur structure.
Sessions de sensibilisation et séminaires techniques
Les groupes de travail bénéficiaires de la formation de formateurs (constitués par région) ont eu pour tâche de dresser leur propre plan d'action pour les prochaines étapes du projet. Ensuite, dans une 2ème phase, qui a débuté en mai 2009, ces nouveaux formateurs ont entamé des campagnes régionales de sensibilisation et la mise sur pied de séminaires techniques visant à former les participants à l'application concrète du BGH. Les régions pilotes qui ont été sélectionnées pour initier cette nouvelle étape sont celles d'Agadir-Ourzazate et Casablanca-Rabat-El Jadida.
Pour soutenir et aiguiller les nouveaux formateurs dans ces démarches, des experts de sba se rendent ponctuellement sur place. Ils peuvent ainsi suivre de près le travail des groupes régionaux marocains et superviser les séminaires techniques.
Public cible
Sessions de sensibilisation
- Directeurs et gestionnaires d'entreprises et d'établissements de tourisme
- Professionnels du Tourisme : membres de fédérations professionnelles du tourisme, des associations professionnelles et des Conseils Régionaux et provinciaux du Tourisme
- Responsables des délégations de tourisme et centres régionaux du tourisme
Séminaires techniques
- Directeurs de la maintenance
- Chefs du service technique
- Techniciens
Objectifs
- Sensibiliser les acteurs de l'industrie du tourisme aux opportunités liés à l'investissement dans le domaine de l'environnement
- Informer les professionnels du tourisme des ressources techniques (guide BGH et cas pratiques) et humaines (réseau RTD) mises à la disposition dans le cadre du projet pilote
- Former le personnel des établissements hôteliers à la méthodologie du BGH et à son application sur le terrain
- Développer des plans d'actions pour la mise en œuvre de mesures correctives environnementales dans une sélection d'hôtels
- Obtenir des résultats chiffrés de l'application du BGH dans une vingtaine d'établissements, qui serviront par la suite à l'élargissement du projet dans les autres régions bénéficiaires
Phase d'application
Le Ministère du Tourisme a décidé d'initier, dès mi-novembre 2009, une phase pilote d'application dans 30 établissements volontaires dans différentes régions du Royaume (Agadir, El-Jadida, Fès, Meknès, Ouarzazate, Rabat, Tanger et Tétouane).
Les premières visites par les auditeurs agréés ont été effectuées dans les hôtels marocains. Les chambres, les locaux techniques, les cuisines, les entrepôts, les restaurants et les salles de séminaire ont été visitées à l'aide du guide BGH. Ce dernier a été présenté au personnel des établissements qui ont mis en place une équipe interne de 3-4 personnes chargée de l'implémentation et du suivi. L'objectif est d'autonomiser ces équipes internes afin qu'elles capitalisent leur savoir faire et identifient des mesures correctives adaptées à l'établissement. En janvier 2010, a eu lieu une deuxième visite qui a permis de valider avec la direction de l'hôtel les mesures correctives et d'établir un plan d'actions prioritaires. Les mesures économiquement rentables et écologiquement profitables ont alors été mises en oeuvre. Finalement, en mars 2010, les auditeurs feront une troisième visite pour évaluer la pertinence économique et technique des mesures correctives adoptées (ex. revue des compteurs, factures, etc).
Les résultats de cette phase pilote d'application dans 30 établissements seront diffusés lors de la journée de la Terre prévue du 22 au 24 avril 2010. Cet événement sera célébré sous le patronage du roi Mohammed VI et réunira les institutions marocaines qui présenteront leurs accomplissements dans le cadre du développement durable.
Forum Ecorismo
Le Forum Ecorismo a eut lieu les 20 et 21 avril 2010 à Rabat au Maroc
Co-organisé et soutenu par le Ministère marocain du Tourisme, sba, François-Tourisme-Consultants et bien d'autres prestigieux partenaires, le Forum-Salon ECORISMO a eut lieu les 20 et 21 avril 2010 au Maroc à Rabat dans les jardins du Sofitel Rabat Jardin des Roses. Cet évènement était destiné aux professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, du camping, des collectivités et du tourisme. Il visait à apporter des réponses concrètes et pratiques à leurs questions et à leurs besoins en matière de développement durable et plus précisément sur la protection de l'environnement (énergie, eau, gestion des déchets, etc.) et la responsabilité sociale des entreprises (RSE).
Pour plus d'informations sur le Salon Ecorismo
Diploma of advanced studies en stratégie environnementale et enjeux économiques
